用处:操纵物理打击的道理,让肉在滚筒内高低翻动,相互撞击,摔打,到达按摩、腌渍的感化,能够使肉平均接收腌渍,进步肉的结出力及肉的弹性,合用于西式腊肠,火腿,培根,烤肉和传统中式禽类,酱卤类,休闲类食物的腌制加工。合用于饭馆酒楼,黉舍食堂,肉成品加工场等。
特征:接纳水环真空泵,机能靠得住,分手式水箱和泵站,变频无级调速,延长浸泡时候,大大进步了任务效力,使调味更平均,因为抽真空的感化,滋味能很好的渗入进肉里,有很好的熟化和调度感化。
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